В преддверии новогодних и рождественских праздников в Александровском дворце Царского Села открылась выставка, посвящённая традициям сладкого застолья. Не только в императорской, но и вообще в зажиточных семьях дореволюционной России. Что же там «по усам текло, а в рот не попало»?
Сравнительно небольшая выставка называется «”Сладкий стол” в Александровском дворце». Экспонируется около 200 предметов. Накрыты десертные столы. В витринах — новогодние ёлочные игрушки начала ХХ века и более ранние, открытки, всевозможные коробочки и флаконы для сладких подарков на Рождество и Пасху, которые обильно производили ведущие петербургские фирмы (например, товарищества «Братья Елисеевы», «Эйнем», «А. И. Абрикосов и сыновья», «Жорж Борман»).
Здесь же — рекламные буклеты, упаковка кондитерских изделий начала ХХ века (типа «Глазированные фрукты. Компоты въ графинахъ и въ жестянкахъ. Фруктовое варенье и Пюре Томатъ», «№ 7. Пирамида Хеопса» из серии «Наигромаднейшие в мире сооружения», «И. К. Айвазовский. «Буря на Черном море» из серии «Русские художники и их картины», ресторанно-магазинные карточки типа «Требуйте шоколадъ» и многое другое.
у любителей антиквариата
«В этой экспозиции много теплоты, уюта и атмосферы любимого дома. Всего того, чем наполнен Александровский дворец, где с 1905 года постоянно жила семья Николая II. Бытовая сторона жизни императорской резиденции всегда вызывает живой интерес. Милые и трогательные экспонаты напоминают о традициях, вызывают эмоции и показывают малую часть огромного “закулисного” мира императорского двора», — цитирует пресс-служба директора ГМЗ «Царское Село» Ольгу Таратынову.
Экспозиция подготовлена совместно с московским Музеем истории шоколада и какао (МИШКА) холдинга «Объединённые кондитеры». Им на выставку представлен совершенно уникальный экспонат — игрушечный фонограф. Он воспроизводил музыкальные хиты тех времён, записанные на специально созданных для этого устройства пластинках из шоколада (их можно было несколько раз «проиграть», а затем съесть).
Игрушку создали специалисты немецкой кондитерской фирмы Stollwerck совместно с известным изобретателем Томасом Эдисоном. Всего с начала продаж в 1904 году в магазинах московского кондитерского Товарищества «Эйнем» было выпущено около 5000 таких аппаратов. Впрочем, на выставке продемонстрирован и современный проигрыватель для шоколадных грампластинок.
«Каждый торжественный приём или праздник (в Александровском дворце — Ред.) сопровождался застольем, за которое отвечала Гофмаршальская часть, главной задачей которой было формирование меню и приготовление высочайших столов. Императорские трапезы традиционно завершались десертом, изготовлением которого занималась Кондитерская часть, которая находилась на первом этаже Кухонного корпуса рядом с Александровским дворцом», — отмечает пресс-служба ГМЗ «Царское Село».
На Рождество Христово среди подаваемых к императорскому сладкому столу угощений фигурировали фрукты, бисквиты, шоколадные конфеты, имбирные пряники и фигурное печенье.
Нынешняя выставка демонстрирует, помимо прочего, накрытые столы с десертами, которые подавали к высочайшему столу на Рождество и в Пасху. В витринах представлены инструменты кондитерского производства, баночки с ингредиентами, документированные рецепты приготовления шоколада, а также прейскуранты трёх ведущих кондитерских фабрик России, имевших маркировку «Поставщик Двора Его Императорского Величества».
«Предметы маленькие, но, как нам кажется, все они очень разговорчивые. Потому что каждый из них может поведать очень многое — и об истории России, и об изготовителях и производителях, и о самом шоколаде», — сказала, характеризуя экспонаты выставки, заместитель директора ГМЗ «Царское Село» по научной работе Ираида Ботт.
Помимо экспозиции «Сладкий стол», которая доступна посетителям до 14 мая 2024-го, к Новому году и Рождеству в Палисандровой гостиной Александровского дворца установлена натуральная ель. Она будет украшать комнату, служившую семейной столовой, до конца новогодних каникул. В оформлении использованы подлинные игрушки и украшения начала ХХ века из коллекции музея-заповедника «Царское Село». По свидетельству очевидцев, при Николае II во дворце, ставшем основной резиденцией императорской семьи, устанавливали на Рождество и Новый год не менее восьми ёлок.
Напомним, что Палисандровая гостиная расположена на половине императрицы Александры Фёдоровны. Здесь обычно накрывался для царской семьи обеденный стол. Своё название это помещение получило, поскольку стены и угловой камин здесь облицованы панелями из палисандра. Верхняя часть стен была затянута французским шёлком жёлтого цвета. Наверху располагался лепной фриз в виде цветочных гирлянд, выполненный в стиле модерн. На полках по периметру комнаты были расставлены многочисленные декоративные изделия из фарфора, стекла и бронзы.
Именно здесь же были установлены телефонные аппараты, с помощью которых в годы Первой мировой войны императрица могла напрямую связываться со Ставкой в Могилеве, где в качестве Верховного главнокомандующего часто находился Николай II. В Палисандровой гостиной в марте 1917 года генерал Лавр Корнилов объявил Александре Фёдоровне об её домашнем аресте.
Сейчас по историческим образцам здесь воссозданы обивка стен, портьеры, ковровое покрытие, палисандровые панели и камин, украшенный тканевой вставкой и зеркалами с фацетом, лепной фриз, то есть практически весь интерьер, уничтоженный в советское время.
О восстановленных 13 комнатах Александровского дворца, где жил Николай II и члены его семьи, «Родина на Неве» уже подробно рассказывала, когда эти апартаменты были открыты для публики после реставрации. Позднее (в начале 2023-го) стал доступен и Зал с горкой.
Александровский дворец в Царском Селе заложен в 1792 году по повелению императрицы Екатерины II. Он был задуман как свадебный подарок великому князю Александру Павловичу — любимому внуку государыни, будущему царю Александру I.
Строилось здание по проекту архитектора Джакомо Кваренги (по его чертежам сооружены в Петербурге здания Смольного и Екатерининского институтов, Ассигнационного банка, Академии наук, Эрмитажного театра).
Дворец обошёлся в 286 тысяч тогдашних очень дорогих рублей. На строительство употреблено 6,6 миллиона кирпичей. Некоторые предметы убранства (в частности, несколько каминов) были перевезены сюда из Таврического дворца светлейшего князя Григория Потёмкина, к тому времени уже покойного.
К июню 1796-го дворец был готов (правда, оставался неоштукатуренным аж до 1800 года), но спустя несколько месяцев Екатерина II умерла. На престол взошёл Павел I, который заставил великих князей, в том числе и старшего сына, служить в армии и вообще старался держать детей под присмотром.
В общем, пожить в своём дворце Александру практически не довелось. Став императором, он предпочитал в Царском Селе Екатерининский дворец, а Александровский передал своему брату, который впоследствии взошёл на российский престол под именем Николая I.
С 1905 года дворец стал постоянной резиденцией Николая II, который именно здесь появился на свет в 1868 году. В Александровском дворце прошли последние 12 лет его царствования, с 1905 года император жил здесь с семьёй практически постоянно. Отсюда он с женой и детьми отправился в ссылку в Тобольск…
Игорь Теплов
Использованы фотоматериалы официального сайта ГМЗ «Царское Село»
